HansVälimäki saa käyttöönsä ainoastaan samat raaka-aineet kuin haastajakin. Ohjelma on Haasta Hans ja oma roolini on toimia ohjelmassa tuomarikolmikon yhtenä arvovaltaisena jäsenenä
Olikohan se HansVälimäki, joka on sanonut, että lähes kaikkien ohjeiden liivatemäärät voi huoletta puolittaa, jokin totuusperä hänen puheissaan kyllä on
HansVälimäki. Ensimmäisenä käsittelyssä oli tämä Hans Välimäen Ruokaa Ranskasta Hansin tapaan, kirja, jossa on erittäin monta kiinnostavaa reseptiä sekä mukavat pikku tarinat niiden taustalta